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博多区須崎町で暖簾を掲げる「すざき町 食・心 旬ぎく(しゅんぎく)」。和食の基本を忠実に守り、素材の持ち味を引き出した日本料理をご提供しています。大切にするのは、食材の〝旬〟。九州を中心に全国各地から選りすぐりの野菜や鮮魚を仕入れております。おもてなしと慈しみの心を込めて織りなす逸品の数々を、心ゆくまでご堪能ください。四季を体現した和の趣ある店内には、カウンターやテーブル席のほか、個室もございます。日々のお食事をはじめ、接待や会食といった特別なお席にもぜひ。様々な用途でお役立てくだされば幸いです。
自らの目で確かめ、津々浦々より厳選して調達する食材の数々。季節によって旬のものに恵まれる日本だからこそ、お料理の滋味深さを大切にしています。四季の恵みに感謝し、食材それぞれの魅力を活かす―。当店がお届けする日本料理には、そんな想いを込めています。
コースは、季節の移ろいを感じられるような逸品尽くし。仕入れる食材によって調理法を変えてご提供しています。前菜から甘味まで、一つの品も欠けることなく美味しく召し上がっていただきたい―。和食の基本に忠実というのも、そのためでございます。土日祝日のお昼のみ、6名様よりコースのご予約を受け付けております。
ランチメニューのご案内 昼限定10食のこだわりの極み特選海鮮丼ぶり膳(前日迄の予約制)
車海老の天ぷら、鰆の西京味噌焼き、帆立の柚子香り焼き、対馬産煮あなご、やいと鰹の炭炙り、雲丹、天然鯛の皮霜、天然ひらす漬け等、旬の素材の持つ旨みを和の伝統技法で引き出し1つの丼ぶりに詰め込んだこだわりの丼ぶり(※その日の仕入れにより素材の種類は変わります) 季節の小鉢2品、香のもの、あおさと南関揚げの味噌汁付き 昼10食限定(要予約)になります。 この機会に是非ご賞味ください。
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